5月野菜宅配セット第二便

5月の第二便を先週末発送しました!

 

第二便には、大粒の枇杷と梅が約1kgづつ入りました。

 

枇杷はもちろんそのまま食べて、梅は、手軽に梅酒や梅シロップ、少し熟させてから、梅干しや梅ジャム作りもできます。

 

 

そして、この季節の大根は、「春大根」と呼ばれるものです。

冬に出回る大根に比べて辛いのが特徴です。

 

第一便にも入った「あざみ」は、種子島では佃煮がメインですが、先日このあざみを提供してくれている方が作った天ぷらを頂きましたら絶品でした!

 

繊維を断ち切るように斜めそぎぎりみたいにして、天ぷらにしてました。

あざみの香りと歯ごたえを楽しめるので、「ニガタケ」と一緒に天ぷらにするのもオススメです♪

 

 

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コメント: 1
  • #1

    2013-001 (月曜日, 27 5月 2013 16:57)

    島に移住して28年、「あざみの天ぷら」初めて聞きました。 アク抜きはどのタイミングでどのくらいすればいいのかな~? 先生に聞いてみてください^^